Oxalsäure – Die wenig bekannte Gefahr in Rhabarber und Spinat
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Rhabarber richtig zubereiten: So wird das Super-Gemüse zum Genuss
Einfach erklärt: Oxalsäure in Lebensmitteln
Lebensmittel-Check - Spinat, Mangold und Rhabarber enthalten hohe Mengen Oxalsäure. 🥬 Oxalsäure ist in der menschlichen Ernährung nicht gerne gesehen, da sie die Aufnahme von Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Calcium im