Handbuch Küche und Technik (Teil I), Kap. 0
Ganze Küchenausstattung Für Restaurants | Die Ultimative Checkliste
Vorschriften & Gesetze in der Gastronomie & Hotellerie
Be- und Entlüftung von gewerblichen Küchen
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Gasgeräte in Groß- und gewerblichen Küchen
DGUV Regel 110-003 „Branche Küchenbetriebe“
ASI 0.10: Küchenplanung, 4. Arbeitsumgebung
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Erst Abluft, dann Gas | IKZ
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Lüftung & Gastronomie-Küchen von Gastro Technik Beck
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